Seguindo o método 4 do regulamento para a transformación de subprodutos animais, Gesuga instalou en Cerceda unha planta de transformación de categoría 1, cunha capacidade de produción de 20.000 quilos á hora.

Na actualidade Gesuga procesa diariamente entre 250.000 e 300.000 quilos de subprodutos.

Despois dun proceso de trituración os subprodutos pasan por un proceso de cocción, deshidratación e esterilización, para obter por un lado, FARIÑAS CÁRNICAS DE CATEGORÍA 1, e por outro GRAXA ANIMAL DE CATEGORÍA 1.

En xuño de 2017, Gesuga inaugura a súa nova planta de transformación de CATEGORÍA 2, cunha capacidade máxima de tratamento de subprodutos de 10 toneladas á hora.

Na planta de transformación de categoría 2,  Gesuga procesa os  subprodutos de porcino, avícola,  cunicular, de piscifactoría, así como aqueles clasificados polos Servizos Oficiais Veterinarios de categoría 2.

NO PROCESO DE TRANSFORMACIÓN,  GESUGA OBTÉN  FARIÑAS  CÁRNICAS DE  CATEGORÍA 2, DESTINADAS A EMPRESAS DE FABRICACIÓN DE FERTILIZANTES ORGÁNICOS.

A GRAXA ANIMAL DE  CATEGORíA 2, EXPÍDESE A FABRICANTES AUTORIZADOS DE  BIODIESEL.

Temos identificado nos procesos os puntos críticos e de control en cor laranxa.

• consulte o proceso de transformación de categoría 1 por seccións
• consulte o proceso de transformación de categoría 2 por seccións